La bourgogne

Notre histoire

La civilisation bourguignonne de la vigne commença dès l’aube de notre ère sous l’impulsion des Romains, et elle se développa au cours du 6ème siècle.
Les moines de Cîteaux rendirent célèbres, dès le 12ème siècle, les vins de Bourgogne. La renommée de ces vins fut ensuite soutenue et répandue par les fastes de la Cour des ducs de Bourgogne.

Au début du 18ème siècle, les premières Maisons furent fondées à Beaune, la demande suivit et le commerce aussitôt s’organisa.

A partir du 19ème siècle, le négoce des vins de Bourgogne prit une extension considérable et l’exportation devint rapidement l’un des principaux débouchés.

A la fin du siècle dernier, un redoutable insecte, le phylloxéra, originaire d’Amérique a bien faillit faire sombrer notre vignoble mais celui-ci ne fut plus qu’un mauvais souvenir au début de ce siècle.

Aujourd’hui, les progrès matériels et scientifiques dans les domaines viticoles et œnologues ont permis à nos vins de se maintenir aux premiers rangs.

La géographie

De nos jours, la Bourgogne est devenue la principale voie de passage pour se rendre du nord vers le sud. Cette longue traversée commence aux environs d’Auxerre (à Chablis) et se poursuit en passant par Tonnerre et Dijon, porte de la Côte d’Or.

A partir de là, sur une distance de 50 Km, serpentant le long de la montagne, la vigne produit des vins les plus prisés au monde.
Après la Côte d’Or, on découvre les vins de la Côte chalonnaise avec ses villages aux noms évocateurs comme Rully et Mercurey, par exemple.

Ensuite, dans une région surtout connue pour ses blancs, le Mâconnais s’étend dans un cadre agréable et vallonné.
Et enfin, le Beaujolais, région si connue et si célèbre avec ses 10 grands crus.